Један од водећиох стручњака у овој области др Бранко Поповић из Института за воћарство подсећа да се готово 80 одсто шљиве у Србији преради у шљивовицу која је препознатљива у целом свету. Држава је препознала потребу ревитализације шљивика и мешавином старих сорти Институт за воћарство ствара сорте од којих се добија изванредна ракија, попут старих врхунских шљивовица. Све то значи развој индустрије и свеже, сушене и смрзнуте шљиве за извоз. Очување традиције је обавеза, каже Поповић који у разговору за ,,Вести” подсећа и да два села у ужичком крају, Шљивовица у општини Чајетина и Рачанска Шљивовица у Бајиној Башти носе имена од националног пића.
Опширније читајте у новом броју недељника ,,Вести".
Učitavanje komentara...