Науком и образовањем до здраве хране

Међународна конференција под називом “Здрава храна за данас и сутра”, коју је организовао Институт за хигијену и технологију меса (ИХТМ) у сарадњи са Министарством пољопривреде, шумарства и водопривреде и Министарством просвете, науке и технолошког развоја, а уз подршку компаније Неопланта, одржана је на Златибору. Током три дана трајања конференције, од 26. до 29. септембра 2021. године, 300 реномираних стручњака из земље и иностранства се окупило размењујући своја знања и искуства како би квалитет месне индустрије увек био на нивоу највиших  безбедносних и здравствених стандарда.

Директор маркетинга Неопланте, Саша Ћирић, нагласио је значај ове теме и истакао да је квалитет намирница које купујемо увек на првом месту.

„Након изазова које је пред нас поставила појава афричке свињске куге, као и пандемија вируса Цовид-19, о квалитету меса треба све више да говоримо како бисмо заједничким снагама премостили све препреке и тржишту понудили здраве производе, који су у складу са највишим безбедносим мерама“, рекао је Ћирић.

Поред реномираних стручњака, учешће на конференцији узели су и студенти докторских студија који се баве квалитетом и технологијом прераде меса. Они су имали прилику да својим старијим колегама презентују свој истраживачки рад из области квалитета и безбедности хране, а генерални спонзор конференције, компанија Неопланта, наградила је три најбоље презентације на енглеском језику.

„Неопланта, као друштвено одговорна компанија која подржава и негује будуће стручне кадрове и у наредном периоду ће наставити да подстиче пројекте и награђује оне најбоље, а уверен сам да ће баш они допринети просперитету ове индустрије и неговати и развијати квалитет који је стицан годинама уназад“, истакао је Ћирић.

Сваке друге године Инститит за хигијену и технологију меса организује овакве скупове, који на једном месту окупљају најбоље стручњаке месне индустрије. Циљ конференција је да се квалитет и технологија прераде меса подигну на највиши могући здравствени и безбедносни ниво, а из године у годину, месна индустрија спремна дочекује све изазове и упешно им се супротставља.